183.第183章 豆腐宴

尝！”

    徐霖一看，这豆浆颜色鲜红，却甜香扑鼻，不禁皱眉，“这是什么？”

    陈俏俏笑道：“这叫红枣枸杞豆浆，滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒，我看各位似乎火气不小，特意为你们所做！”

    徐霖如何听不出她话中的讥讽之意，却不以为意，端起碗了，细细品味那豆浆，却是眼睛一亮，他一直以为只是人们夸大其词，一个小小的女子能有什么了不起的手艺，如今看来竟是自己小瞧她了！

    这豆浆清甜可口，因为加入了红枣，有着一种特殊的香味，也使这豆浆的口感更为滑腻！枸杞更是点睛之笔，一个个饱满的枸杞滑入喉咙，使这味道变得丰富起来！看来果然有两手！

    徐霖赞叹道：“豆腐西施果然名不虚传！明人不说暗话，我乃是延庆柳沟豆腐的传入徐霖，久闻四川剑门豆腐的大名，却无缘相会，而今姑娘来到了这一带，不如我们比试一场，分一分高下！”

    陈俏俏不禁心中一震，原来是同行！自己在现代的时候就知道这延庆柳沟豆腐，他们最拿手的就是美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。创出“火盆锅三色豆腐宴”。

    火盆锅豆腐宴制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。

    想不到他们居然上门来挑衅！徐霖见陈俏俏不语，讥笑道：“姑娘是不是不敢，还是觉得这四川剑门豆腐不如我们！？”

    陈俏俏被这一激，气得不轻，自己绝不能给四川的父老乡亲丢脸，于是豪情万丈地道：“还未比试一，怎知高下？好！我应了，你说，怎么比？”

    徐霖要的就是这话！“我们在府衙门口摆个擂台，各自将自己的绝活拿出来，请父老乡亲做评判！”

    陈俏俏觉得很公平，不禁笑道：“好！就这样决定！”

    第二日，一场史无前例的豆腐擂台赛在开平热热闹闹的开始了，连开封的各大衙门也惊动了，延庆县的县令也派人前来观看。听说有的吃，众人当然趋之若鹜！就连魏子衿，宋子墨等一些名流也被邀请做评判。那叫一个人山人海！禁军知道京城有这样的大事，自然是要来维持治安的，虽然银火和陈俏俏之间闹得不是很愉快，但是银火也好奇，这陈俏俏哪里学来的手艺？

    徐霖拿出了看家的泥火盆，此盆乃是祖传之物，烹饪出来的食物尤其鲜美，徐霖将热乎乎的盆里装满各色豆腐（白的、绿的、黑的）还有炸豆腐、熏肉呢。旺旺的火咕嘟着锅子里的美味，绝对的越煮越香！

    围观的人们被这香气勾引，口水直流！徐霖看见大家的反应，不禁有些得色！自己还未逢敌手！

    过了一会，徐霖就邀请众人品尝。火盆锅里面的豆腐可不是一般的豆腐，黑、白、绿三种颜色:去火清热功能的绿豆磨出来就是绿豆腐了，还有补肾强体的黑豆豆腐，与传统的白豆腐搭配形成三色豆腐放在锅里，经过高汤和白菜肉类的一番炖煮，各色菜肴都很入味。一筷子下去，夹起一大块炸豆腐，塞了满满一口，好嫩好香啊！这里的豆腐味道纯正，不似寻常豆腐那么平淡无味。吃一口豆腐，再来一块延庆人自制的熏肉，这种用黄米熏出来的五花肉，别有一番风味，本身的肉香和熏肉特有的味道一股脑儿地溢满了口，体会到“齿颊留香”的美感！

    众人纷纷翘起了大拇指，赞叹从来没有吃过这样的美味！徐霖一副胜券在握的样子。就连魏子衿和宋子墨也陈俏俏捏两把汗，这徐霖的确不是泛泛之辈，自己就是想偏帮陈俏俏也不成了，因为他的东西实在是美味！

    银火虽然在一旁维持秩序，见各位各位官员对徐霖也是赞不绝口，不禁替陈俏俏忧心起来，她那么心高气傲，不知道输了怎么办？

    陈俏俏见大家对徐霖是一片溢美之声，却毫不心慌，因为自己还有杀手锏！

    四川剑门豆腐到了现代，又发明了许多新的菜式，不是这些古人可以想得到的！其中“剑门关三国豆腐宴”以18道造型优美、口味各异，色、香、味俱佳的豆腐全席还获得过烹饪大赛的金奖！