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第二十一章 生意开业与再寻孤儿

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    还有那月餐的受欢迎程度竟然异常的火爆,来入住的学子基本上会定中等的,或者是低等的餐食,高档餐并不受欢迎,定的人也相对比较少。

    也有雇佣老妈子来做饭的,但是做的味道都不如客家客栈,而且价钱也不低,算下来,一天也要四十文左右,虽然量多了,但是也不好吃,还只有单一的菜式,要几种菜的话,吃不完又浪费了。于是,学子们盘算一下,其实这么一算,就算是定高等餐都比较划算,就是定了低等餐,也是可以的,味道好,吃一段时间,大家也能觉得不一样了,因为客家客栈的餐也不是随便配的,比如说汤,是有放上一些枸杞当归之类的,补身子用的,时间短的发现不了,时间长的,就能察觉出不同了。

    最让人意外的是月餐定的最多的竟然是前面一条街的商铺,基本上一家三口的话,会定两份餐,然后再自己去买两个馒头来,这样一来,定两个高档餐,比定三个低档餐都来的划算,吃的东西还好,客家客栈给的也足。

    就算是一家两口,定一个高档餐一个低档餐也够了,这样一配比,也是很划算的。

    基本上,这个月餐出来,有一家在这里吃过的人,又咨询过那月餐是怎么回事的就会定了,有一个定,觉得好,就会向别人推荐,于是,客家客栈的月餐定的人越来越多。直到一个月以后,有百分之八十的商家都定了餐。

    也有一些不想要这种的,会点两个小菜,客家客栈也负责送过去,用一个食盒,离的也不远。送的速度快。那餐也不会凉了。

    偶尔想要吃好一些的,也会呼朋唤友来这里吃顿饭,好吃又实惠,价格也只是中等,不算贵。

    也有一些学子比较聪明的,合在一起订餐,几个高档。几个中档,几个低档的,然后合在一起平均分配,虽然这样子会麻烦一些,但是实惠又好吃,主要是那个高档餐跟中档餐里面的全荤菜,是最受欢迎的。都说要砸锅卖铁才能供养一个学子。这话,确实是不假。

    除了这些以外,也有听说客家客栈伙食不错,专门来订一套给自己的孩子,还有不少学院里的学子,不住在这里。却来这里订餐的,但是因为学院离得远。送过去已经不保温了,客家客栈不负责送餐,订餐的要来这边吃,学子们对于这一点倒是没有异议,谁让他们在学校附近没有这种好吃的饭菜呢。

    京城因为是首都,且贡院就在这里,所以全国来这里读书的举人并不少,很多都是中上等水平的人家的学子,就算是要花钱,也会打算一下,相对于他们自己做饭,弄的乱七八糟的,学子住在客家客栈方便了很多,首先,房租不贵,且一日三餐有人料理,其次,在这里,厕所也干净使用方便,就是洗澡的地方,也有,还是免费的,只是这个水费也要交一点,衣服被单呢,也不用担心,不会洗是不是?只要花上一点合理的价钱,客家客栈还承担包洗衣服被单的任务,房间不会收拾?没关系,只要二十文钱,每个月固定四到五次的,会有一个老婆子过来收拾,保证干净又整齐。

    这样一来,学子们更能安心的读书了,住在这里的学子对这些服务都赞不绝口,比以前要自己整理东西,还要做很多琐事方便多了,虽然多花了那么点钱,但是这个钱用来学习对于学子来说,很值得。

    还有一点,这里的房间整天都是那么暖和,所以,他们也不会因为冬季的时候,手冷写不了字,学不了习。

    在京城的客家客栈里,除了郑思以外,还另外有两个人,就是郑蓉跟小云,俩人的作用厨子,并不跟外面的人接触,送餐的,是请人来做,按照送的饭盒的多少,远近来算钱。而打扫房间一类的,是雇佣的是陈老婆子来做,可以说是把这项业务外包出去了,至于能挣多少,全凭老婆子的本事了,其实,这项业务也不难做,还好挣钱,如果每一个院子都打扫的话,那么这个老婆子一个月就能挣一百多文,总共有十三个院子,一起挣的话,那么一个月就是一两多银子了,老婆子也不用出什么力,而洗衣服的活计也被陈老婆子包走了,那老婆子一家三口,除了一个她还有一个儿媳妇,最后剩下一个哇哇待哺的孙子,所以,郑思看着可怜,又觉得这老婆子跟她儿媳妇很老实,这项业务也包给她们了,除了这个以外,还有就是清洗客栈里的餐具,也是另外算钱的。

    月租的院子就是这一点好,不用自被被褥什么的,并且也不用清扫房间,若是不愿意打扫房子的,他们可以雇人,也有人舍不得这几文钱,自己打扫的,至于一些其他的,比如说日常用品这些东西,就更不用客家客栈准备了,这样一来,需要的人手就少了。

    除了客家客栈以外,在边上,小青找了家不显眼的地方,用来做作坊,专门生产各种丸子,店面就叫做客家丸子馆,客家客栈做出的丸子香脆好吃,即使是附近的邻里都会买来做吃的,价格也还好。

    一些大饭馆也趁机跟客家丸子馆订好了菜单,为了满足他们的需要,给大饭馆定的都是大颗的肉丸子,每家呢,附上一种丸子的做法,既不会相互冲突了,大家还能吸引客人,也不至于得罪了这些饭馆客栈的。

    拉面馆跟快餐店全部都开在码头,跟在五羊城的一样,并挨着,生意也不错,在这里的码头,比以前的更大,当然,当时买下来的价格也是更高,不过,生意更好也是真的。

    因为是冬天。这两家店的生意也很火爆,拉面馆的生意不用说,每天人来人往的就是来吃拉面的人,因为拉面里面有汤,寒冷的冬季,吃一碗热腾腾的热汤面。那是一种享受。再加上这个面里还加了一些黑胡椒之类的能让人发热的东西,更是得到大家的喜爱。

    刚开始快餐店就是因为这样,生意不如拉面馆,好在后来那一天也做了改变,不再做以前的那些菜了,而是找王丫要了一些要放辣椒的菜来做,吃了让人都能出一身汗。那些菜式里,一般极辣的一样,普通辣的几样,最后还有两三样不辣的,不过,在试了一下效果以后,就发现。那不辣的菜基本上没有人点。一天干脆以后就专门做辣菜了,也是,在码头上做工的都是一些汉子,口味相对来说会更重一些,又因为是冬天,自然是喜欢吃辣的了。

    总共是四家铺子在一个月里相继开业。这铺子的生意除了一开始稍微冷淡一些,剩下的时候。都是很火爆的,客家客栈以所有的客房住满了人昭示了生意的火爆,拉面馆跟快餐店每天都要从早忙到晚,也显示了生意的火爆,那丸子作坊每天做出来的丸子都买不够,也是火爆异常。

    虽然人手看似足了,却根本不够,生意的火爆除了带了金钱,也带来了劳累跟疲倦,没过多久,一天他们就提出了这个问题,因为京城客流量的大,又加上蔬菜种类的话,消费能力的高,导致了,他们一直都没有办法采用限量的模式来做生意,主要是他们也舍不得这生意往外推啊,这可不是五羊城,五羊城那种小地方,真正称得上不错的,也就是除了悦来客栈一类的客栈以外,也就是他们客家的几家店了,可是在这里,客家客栈暂时还没有这个实力做限量的,开玩笑,这里吃不到,不能去别的地方吃么?哪里需要在一棵树上吊死了?

    所以,为了不流失客源,大家就抓紧的做事,从早做到晚,一开始还行,时间久了,自然是受不了了,都纷纷要求加人进来。

    小青听到这些意见以后,倒也没有生气,毕竟这段时间,大家的劳累,小青也是看在眼里的,沉吟了一下,道:“你们先再辛苦一下,我会跟王叔王婶说的。”虽然是由他管着,但是添人的事情,小青还是要知会王家一声,尤其是还要添这么多的人。

    因为生意太好,所以这些孩子都是住在店里面的,早上起来就是做生意,一直要忙到晚上才能歇息。

    小青很快就反应给王氏跟王丫,王丫一听,就一拍脑袋道:“哎呀,我都忘了,小青,这里应该有平民窟吧,过两天我们去看看,找找那些孤儿来吧,把所有的孩子都调教好了,再带出来吧,以后我们的大家庭就又增加了不少人了!”

    王丫光顾着这个,却忘记这个举动一点都不淑女,引来了容嬷嬷的注意力,容嬷嬷面上不说话,心里却又给王丫记了一笔,想着等一会儿的时候,再算账。

    对于这个,小青倒是没有意见,但是小青却提出了一个问题,道:“可是,若是这样的话,让那些孩子住在这里不合适吧?应该另外找个地方。”

    王丫也觉得有道理,可是找个什么地方呢,要不就再买个... -->>
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